GOSTAS DE SUSHI E QUERES APRENDER A FAZER EM CASA?
Sabemos que és "LOUCO (A)" por SUSHI, por isso preparamos este programa para fazer de TI um verdadeiro "ITAMAE".
Quero aprender!Descobre o "ITAMAE" que há em TI!
Este curso foi desenhado com base na experiência e conhecimento do Chef Rui Sales, com o propósito de te fornecer técnicas simples, para desfrutares da maravilhosa comida asiática feita por TI, em tua CASA.
Aprende a dominar as técnicas base, desde a confecção do arroz a base do sushi, à escolha do melhor peixe, aos diferentes tipos de corte, os ingredientes e utensílios necessários para fazeres o TEU SUSHI como um "ITAMAE".
VAIS APRENDER A FAZER ISTO E MUITO MAIS!
PROGRAMA
Enquadramento
Bem vindo(a) ao curso | Alguns factos sobre sushi | Programa do curso | A minha história no mundo da cozinha | Descobre como ter mais saúde com o teu SUSHI, por Isabel Marques, Farmacêutica e especialista em Medicina Natural
Equipamentos
Ingredientes e utensílios | Makisu ou esteira | Facas
Mise en place
Arroz | Peixe | Camarão | Vegetais | Alga Nori | Tsuma | Molhos
Temaki
Corte de peixe e como fazer temaki
Makimonos
Hosomaki | Uramaki | Futomaki | Dragon maki
Nigiri e Gunkan
Corte de peixe e como fazer Nigiri e Gunkan
Sashimi
Corte de peixe e como fazer Sashimi
+ 2 Fantásticos BÓNUS
- Acesso a um CURSO extra de Tempura
- Acesso ao Módulo "Natural Sodas", do curso "Desvenda os mitos sobre como Fermentar em Casa" para teres alternativas saudáveis aos refrigerantes, ricas em probióticos.
Este curso é para todos aqueles que querem aprender a fazer Sushi, Nigiris, Hosomakis, Uramakis e muito mais, para desfrutarem ou presentearem alguém com uma refeição de origem asiática.
O QUE DIZEM SOBRE O CURSO
Ana Amaral Dias
Advogada
"Através deste workshop fiquei a conhecer “o outro lado do Sushi ”, a experiência do Rui Sales e a capacidade de organização da Cristina Tadeu, aliadas á excelente capacidade de comunicação de ambos proporcionaram-me uma abordagem á arte do Sushi que me parecia inacessível antes de participar neste workshop."
Marta Monteiro
Coach & Consultora de Imagem Pessoal e Profissional
"Participei no workshop de sushi e adorei! Para além do espaço que é muito giro, adorei a forma como os formadores nos receberam e passaram os conhecimentos. Com profissionalismo, simplicidade e simpatia ajudaram-nos a construir uma refeição maravilhosa e que me deixou também muito orgulhosa! Obrigada Trip4eat por esta experiência."
Pedro Cartaxo
Managing Director, TRIPONTO
"A paixão pela execução e o rigor na escolha e descrição dos ingredientes transmitida pelo Rui Sales bem como todo o apoio de comunicação prestado pela Cristina Tadeu, fizeram deste workshop uma experiência que me ajudou a iniciar a prática desta tradição ancestral."
VAMOS COMEÇAR
CURSO ONLINE - Aprende a fazer SUSHI
97€
Let's roll some SUSHI?
7 módulos, 24 vídeos a explicar passo a passo como preparar uma deliciosa refeição de sushi em casa e ainda terás acesso a 2 fantásticos bónus:
- Acesso a um CURSO extra de Tempura
- Acesso ao Módulo "Natural Sodas", do curso "Desvenda os mitos sobre como Fermentar em Casa" para teres alternativas saudáveis aos refrigerantes, ricas em probióticos.
Este é um curso que poderás rever ao teu ritmo, uma vez que terás acesso ao mesmo durante 6 meses.
Rui Sales
Iniciei o meu percurso na área da cozinha como aluno do Chef Paulo Morais, estagiei no Restaurante Midori, no Hotel Penha Longa, estive 4 anos no Reino Unido, primeiro na ilha de Guerney, como Sushi chef do restaurante The Hook e depois em Londres, no restaurante Sake no Hana. Regressei a Lisboa para abraçar a abertura do sushibar do Silk Club.
Em 2016, comecei a explorar a fermentação natural e hoje dedico-me com paixão à produção de produtos fermentados, e a partilhar o meu conhecimento nos cursos online e presenciais que organizamos no nosso laboratório.
